万博娱乐注册网址   News
联系我们   Contact
搜索   Search

每天生产、每天上市的巴氏鲜奶才是好牛奶

2016-01-12 16:58:27      点击:

“真正的巴氏鲜奶,每天要生产,每天要加工,每天要上市场”

“巴氏鲜奶的产销要社区化,不是今天福建生产的巴氏鲜奶运到河北去,运到海南去,也不是北方生产的奶,运到南方来。省内产就省内销,市内产就市内销,不必要运到太远去。这才是真正的巴氏鲜奶,因为它每天要生产,每天要加工,每天要上市场。”

2014年8月16日,在福州举行的第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上,台湾前“农委会”主任委员孙明贤的一席话,道出牛奶真相——真正的好牛奶,就是身边生产的、每日配送到家的巴氏鲜奶,而不是跨越几千公里从北方运到福建的常温奶,也不是漂洋过海而来、保质期长达半年至9个月的进口牛奶(常温奶)。


本次论坛由福建省奶业协会、台湾乳业协会共同主办,孙明贤首次率领专家团参加了论坛。

常温奶外国人自己不喝,很多进口品牌专为中国生产

上世纪八九十年代,是台湾巴氏鲜奶产销发展最快的时期。此时,孙明贤先后担任台湾的“农林厅长”、“农委会主任”。因此,孙明贤对于巴氏鲜奶发展的建议,格外受关注。

孙明贤说,牛奶的品质管理、检验,都要有制度,这些制度要由政府来定,不能由厂商来定。不能看厂商宣传什么就信什么,“这是生产国家对我们的洗脑。”

这个洗脑,其实就是多年来大陆乳业陷入的误区。目前,大陆巴氏鲜奶在液态奶中占比不到三成,与欧美发达国家90%的占比率,有很大差距。

长期以来,国内乳业巨头为解决北奶南运、抢占全国市场,更愿意生产便于保存和长距离运输的常温奶。同时,国外常温奶生产设备的厂商和国内乳业巨头,通过宣传上的误导,让许多消费者误以为,常温奶就是好牛奶。很多消费者不明白,常温奶采用135℃以上的超高温灭菌工艺,让营养大量流失。

目前,进口牛奶正快速进入市场。由于巴氏鲜奶保质期只能5-7天,而且需要全程冷藏,进口牛奶多为常温奶。而常温奶,外国人自己是不喝的。论坛上专家透露,已进入中国市场销售常温奶的近30个国家中,有20多个本身以巴氏鲜奶消费为主,可以说常温奶是专门针对中国市场生产的。

然而,进口奶的生产商、销售商都不会告诉你这一点,他们会通过大量的广告、宣传炒作,告诉你进口牛奶好。而这,正是孙明贤关于“生产国家对我们的洗脑”的担心。

孙明贤说,我们应自立自强,把巴氏鲜奶做成最安全的食品来造福国民,牛奶就是基本粮食,“我们的基本粮食不能掌握在外国人手上,所以粮食的安全包括巴氏鲜奶的安全、乳业的安全”。

巴氏鲜奶在国内将迎来超快速的发展期

调查和市场表明,具备众多优点于一身的巴氏鲜奶获得越来越多消费者的认可。初期巴氏鲜奶的种子用户一般是具备一定科学素养,对生活品质有高要求的人群。但随着时间推移,信息不对称逐渐消除后,用户规模会进入一个爆发期,市场格局预期与国外趋同。因此,目前不管是布局巴氏鲜奶产业链的企业,以及行业从业个人,都将大有可为。


好牛奶就在身边

万博娱乐网址,新鲜零添加

在成都,沐元品牌管理有限公司成立于2013年,三年来一直专注巴氏鲜奶产业链布局,从牧场,到冷链,到设备,到门店,都处于业内领先水平。在成都及其他部分省市共拥有110家“万博娱乐网址”门店。一直秉承“新鲜0添加”的产品理念,坚持自制的5S标准(全程可追溯,全程可参观,全程可互动,绝对零添加,自己的产品自己食用),获得了众多消费者的喜爱和支持。巴氏鲜奶的大时代就要到来,沐元已经准备好了,那么你呢?